大厨

菜买好了便到了最为艰难的地方,那就是要教会墨离歆做菜。对于这个平日里十指不沾阳春水的千金小姐来说,做菜是一件十分有挑战性的工作。那代表着她将自己动手做出自己和龚学林喜欢的食物,十分的有意义。

看着龚学林慢慢地演示如何择菜,如何将肉切片,如何正确地使用电饭煲,一向自诩为天才的墨离歆感觉自己以前所学的知识帮不上任何忙。

龚学林将作料调料等必需品准备好之后,这才拧开天然气灶的开关,一边道:“火是上天赐给人类最好的礼物,因为它可以让我们吃到更为美味的食物。”

几次拧动之后,老旧的天然气灶上终于出现了蓝红相间的火苗,室内的温度似乎在瞬间提高了不少。

将洗干净的铁锅放上去,等待中龚学林点了一支烟,微微笑道:“工欲善其事必先利其器,想要做好一道菜,准备工作一定要做好。接下来便是最为重要的环节——做菜。”伸手摘下嘴边的烟,弹了弹烟灰道:“我们龙国的饮食文化历史悠久,甚至可以追溯到五千年前,那时候便已经有了各种菜式的烹饪之法,而我们现在所有的菜肴的做法则都是龙国文化的精髓之一。所有菜式的变化也是老祖宗们经过多次的尝试之后慢慢演变而来。和其他国家的饮食比起来,我们龙国的饮食文化更为悠久、正宗、美味、营养,总而言之,龙国的饮食文化是其他国家难忘项背的。”

原本墨离歆对做菜毫无兴趣,但在看到帮着围裙的龚学林站在正在逐渐升温的铁锅前的时候,她突然觉得此刻的龚学林是世界上最有吸引力的男人。同时也帮她建立起了想要亲手做菜给他吃的想法。当下认真地点头道:“我记住了!我一定会好好学习的!”

此刻铁锅的温度已经上升到一定的高度,龚学林将准备好的食用油倒入锅内,又道:“我们家乡有一句老话,叫做油沾香不沾味。意思就是说食用油无论使用任何方式都不会有任何的味道,例如咸、酸等,但却会因为在高温时候加入的材料而被炮制出‘香’味。例如麻、辣、八角三萘等香料的味道。也正是因为这个原理,我们的老祖宗便在很早以前发明了火锅。”

墨离歆听得津津有味,忍不住插嘴道:“那做菜的时候需要注意的是什么呢?我怎么才能分辨食物已经熟了呢?”说到这里她也有些不好意思地道:“以前我在家里都是吃现成的,很多地方都不懂。”

“与其说做菜是一门学问,倒不如说做菜是一种艺术。”龚学林在说话的时候将早就准备好了的豆瓣酱放入锅内,‘哗啦’的声音顿时响了起来。油锅内的豆瓣酱在高温下瞬间变成金黄色,浓郁的香味从锅内溢出,在房间中来回飘动。

接着龚学林又将煮过并切好的肉片下入锅内,锅铲翻动中,肥瘦相间的肉片在高温中逐渐也变成了金黄色,宛如灯盏一般,十分漂亮。

接下来再墨离歆目瞪口呆的表情中,龚学林熟练地将切好的蒜苗下锅,几次翻炒之后便将一份正宗的回锅肉起锅装盘,将看上去便十分美味的一盘回锅肉端到了饭桌上。接下来洗锅之后他又做出了几道菜,荤素搭配恰当,另外还有一小盆蘑菇汤,让人看一眼便食指大动。

在旁边看着龚学林一个人忙完之后,墨离歆的心内则是更坚定了想要学习做菜的想法。

“还在那里傻站着干什么?”龚学林招呼墨离歆过去,后者坐到了龚学林的旁边,看着桌上的菜肴,忍不住道:“这些菜看起来都好好吃的样子,我们家的厨子就做不出来。”

龚学林微微笑道:“不用说我也知道你们家的厨子肯定是以做西餐为主,反而是对龙国的饮食研究不深。毕竟西餐和我们龙国的饮食还是有着一定的区别的。”

墨离歆手里拿着筷子,筷子的另外一头则是在她的嘴里,眼神充满着仰慕之情地看着龚学林。而后者并未注意到这个细节,继续道:“西餐多是以营养为主,为了保证食物的原汁原味,多有采用生食材蘸酱直接使用的方法。更有类似牛排、鱼子酱、松露等食物,但万变不离其宗,和我们龙国饮食文化的蒸、煮、炒、炸、烘、烤、烧、焖等制作方法比起来却是小巫见大巫了。”

虽然自己从小到大吃西餐吃的比较多,但听到龚学林间接地贬低西餐,墨离歆并没有任何不满,反而觉得龚学林说的十分有道理。毕竟龙国的饮食文化有着上千年的传承,的确是国外的食物无法比拟的。

“先吃东西吧!凉了就没有那么好吃了。”龚学林拿起筷子示意墨离歆动筷,自己则是从冰箱内拿出两瓶霜锐,打开后先灌了一口,但谁知道墨离歆直接将他手中打开的冻啤酒抢了过去,喝了一口后皱眉道:“啤酒就是这个味道?”

她嘴里这么说,但却并没有将啤酒还给龚学林,又灌了一大口之后才放下酒瓶,夹了一块肥瘦相间的回锅肉放到嘴边,但却不知道该不该放入嘴里。

“回锅肉就是这样的,太肥会腻,太瘦则失去了真正的味道。”龚学林看到她的样子摇了摇头,夹了一块回锅肉放到嘴里,打开另外一瓶霜锐喝了一口,也不再去管墨离歆,自顾自地吃了起来。

墨离歆见龚学林一副狼吞虎咽的样子,终于也克服了对肥肉的恐惧,学着他的样子一口肉一口酒地吃了起来。而真正到了这个时候,她才发现这是她从来都未曾有过的超爽体验。

肥瘦合适的回锅肉香味浓郁,配上冰爽的霜锐啤酒,那种舒爽和美味和喝红酒吃牛排比起来又是另外一种风味,让墨离歆永远都难以忘记。

席间两人再也没有任何对话,吃相均是十分难看。如果有熟悉墨离歆的人在看到墨离歆现在的狼狈吃相,绝对会怀疑自己的视力是不是出了问题。那个家教优秀,温柔单纯的女孩到底是饿了多少天才会有现在的吃相。

两荤三素一个汤,虽然份量较足,但也架不住龚会长和墨离歆两人的风卷残云,很快便只剩下了几个空盘子。

墨离歆揉着自己的小肚子,满足地靠在椅子上,而龚学林则是点了支天秀道:“休息好之后将盘子和碗全部洗干净,别问我为什么,我是在锻炼你的生活自理能力。从明天开始,你要学着自己做菜了。”

墨离歆此刻撑得不行,根本没有力气回答他,只能懒洋洋地点头。她从来都没想过自己会一顿吃这么多东西,那种充实的幸福感觉让她感觉到周身都暖洋洋的。这是她在自己那个富足的家庭中从来都没有过的体验。

休息了差不多半个小时,墨离歆这才像是个贤惠的小妻子一样起身开始收拾。从未做过家务的她努力地扮演着妻子的角色一样,先是将碗筷盘子收到厨房内洗的干干净净,之后又将饭桌抹了好几遍,确定没有残留任何汤汁油污之后方才罢手。

而在墨离歆第一次做家务的时候,龚学林却躺在沙发上翻看着新闻,嘴里叼着半截天秀,优哉游哉的模样十分惬意。原本不大的房间内此刻却是充满着温馨的味道。

收拾完毕之后,墨离歆凑到了龚学林身边,手里抱着几袋薯片,一边道:“我看你做菜好像是很简单的样子,我应该很块就能学会吧?”

龚学林按下遥控器,将频道锁定在午间新闻上,这才慢悠悠地道:“做菜看起来简单,但实际上真正地想要做一手人人夸赞的好菜,难度比考个研究生还要难。把菜弄熟谁都会,但真正要做到人人竖拇指却并非一朝一夕能够做到的。”

墨离歆有些不相信地道:“市面上不是有很多菜谱么?我只要看几本菜谱,再练习几天,保证可以像你一样做一手好吃的菜。”

“做菜需要大量的临床经验,书本上的知识固然有用,但却都是死的。”龚学林懒洋洋地道:“你见过那个知名的大厨是靠菜谱连城的?所以如果你真的想要学会做一手好吃的菜,需要时间去累积的。”说到这里他突然想到‘非物质文化遗产’活动马上开办在即,到时候可以带着这个丫头去吃一点好吃的,顺便也可以让她长长这方面的见识。

墨离歆听到这个好消息,兴奋地从沙发上跳了起来,薯片洒了一地。她虽然出生于豪门大族,但因为年纪的关系,依旧是一个喜欢热闹和新鲜事物的小女孩,像是此类的活动对她的吸引力不言而喻。

而就在这个时候,老旧的木壳彩电屏幕上,那个新闻主持正在播报一条新闻:“根据可靠消息,最近临港市出现了一个盗窃团伙,这个盗窃团伙作案手法老练专业,并且拥有很强的反侦察能力。他们专门偷盗一些价值较高的古董字画,到目前为止警方已经查出至少有三起以上的盗窃案与他们有关。因此警方呼吁广大市民,如果在您周围发现了有陌生可疑的人,请立即与警方联系,协助警方破获这个盗窃团伙!”

“专门偷古董?也不知道好不好脱手。”龚学林无聊地关上电视,想了想之后又摸出电话打给妖妖,示意她稍微注意一下这个盗窃团伙的行踪,如果一旦发现便按照街道福利会的规矩处理。

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